Dieta Cetogénica ou Dieta Keto, sabem o que é?
Eu já tinha ouvido falar mas só depois de a nutricionista sugerir é que comecei a investigar sobre o que é, como funciona e como promove a perda de peso. Não sou nutricionista nem especialista no assunto, isto é apenas as informações que me foram passadas pela minha nutricionista.
Basicamente é uma dieta que propõe reduzir drasticamente a quantidade de hidratos de carbono consumidos e aumentando a quantidade de gorduras e proteínas ingeridas
Porque é que ajuda a emagrecer?
Os hidratos de carbono são a principal fonte de energia do organismo, pois são "decompostos" em glicose - açúcar. Ao reduzir a quantidade de hidratos de carbono ingerida, o nosso organismo precisa de obter energia de outras fontes, e a segunda opção - e a que queremos preferencialmente num processo de perda de peso - é a reserva de gordura que o nosso corpo possui! A queima dessa gordura leva a libertação de substancias designadas de corpos cetónicos, daí esta dieta se chamar dieta cetogénica.
Como funciona a dieta cetogénica?
A dieta cetogénica é habitualmente composta por 10 a 15% de Hidratos de Carbono, 50% de gorduras e 30% de proteínas. Hidratos de carbono simples como arroz branco, pão branco, massas e açúcar estão completamente proibidos. É permitido comer todas as fontes de gordura e proteína desde frango, carnes vermelhas, peixe, ovos, queijo, requeijão, azeite, manteiga, alface, brócolos, espinafres, etc.
Efeitos secundários
A deita cetogénica é conhecida por, nos primeiros dias, provocar fadiga e dores de cabeça. Para evitar isto, é aconselhado beber muita agua, pelo menos 1,5l por dia, e colocar um pouco mais de sal na comida. Tomar um supplement de magnésio diariamente também ajuda.
Reduzir drasticamente a quantidade de hidratos de carbono pode também levar a um decaimento do nível de acuar no sangue (hipoglicemia) podendo mesmo levar a desmaios.
O aumento do consumo de gorduras pode também levar ao aumento dos níveis de colesterol.
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